先日、朝ズバッでも紹介されたショコラ。
なんば、京都、名古屋、日本橋、横浜の高島屋限定ショコラ。
京都 菊の井 村田吉弘氏監修のもと、三枝シェフが味噌を隠し味に創作。
味はニッキと抹茶の二種類。
どちらも聖護院八ツ橋総本店の八ツ橋が入っていて、そのカリカリの食感が和の素材なのにうまくショコラに馴染んでる感じ。
食べる前は、八ツ橋苦手なの…と思っていたけど、食べてみると全く大丈夫♪
この新しい組合せ、おすすめですよ(*^^*)
ショコラティエパレドオール
東京、大阪、京都のISETAN限定。
三枝シェフの技が光るショコラが、この一箱に凝縮されているといってもいいくらい。
はちみつのパレドオール、上にのった塩が決め手の日本酒ショコラ、プチプチの食感が楽しいアーモンドと玄米のプラリネ、風味豊かなマールショコラみかん、大人の渋み赤ワインのショコラ。
食べるたびに、驚きが楽しめますよ♪
ショコラティエ パレドオール
JR大阪三越伊勢丹、限定のショコラ。
毎年、ウィスキーとショコラのマリアージュショコラが登場するパレドオールさんですが、今年はなん初の試みで、ガナッシュに練りこんでるのではなく、ウィスキーがジュレ状になって中に隠れています。
普通のウィスキーボンボンだと、途中で噛んでしまうと、トロリ~~~~っと液状のものがあふれ出して、格好の悪いことになってしまいますが、このショコラなら途中で噛んでも大丈夫!
この新食感、ぜひぜひお試しを♪
あ、肝心な事を書き忘れ・・・。
ウィスキーは山崎12年と白州12年。
山崎はミルクチョコで包まれて。
白州はビターチョコで包まれています。
ショコラティエ パレ ド オール
ガナッシュがつまったトリュフや、生チョコレートは
もちろん、本命へのバレンタイン♪
という方が多いのでしょうが・・・。
友チョコ、義理チョコでも手を抜いていない、本格チョコレートがいいの!
という人に最適な、ショコラ色々。
ミルク、ビター、ホワイトチョコの円盤にドライフルーツやナッツがトッピングされた「マンディアンショコラ」
ハートの形をした肉厚チョコレートの模様が、なんとまるでカメオのような「ロミオ&ジュリエット」
キャラメリゼしたナッツにチョコをコーティング、ついつい手が出てしまう「アマンドショコラ」「ノアゼットショコラ」
バターの香る香ばしいクッキーに、チョコレートがたっぷりコーティングされた「ロッシェ」
バレンタインまであと1週間!
メランジュ
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ケーキ屋さんの焼ドーナツ。
ままんのおやつHiTOさんちの焼ドーナツは、国内産小麦、新鮮玉子を使い風味豊かな生地。そして、仕上げに「ほんわか糖」という沖縄産サトウキビからつくられるお砂糖を使っています。
プレーン、レモン、シナモン、モカの4種類。
どれも、しっかりその風味が出ていて、飽きない美味しさです♪
ままんのおやつHiTO
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